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全部目录
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微生物脂肪酶生物学特性及分离纯化研究进展Research progress on the biological features of microorganism lipase and its purification作者:兰立新,肖怀秋, 2009年 第05期
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ISO 9000系列标准与食品企业质量经营的关系(上)The relation between ISO 9000 series standard and the quality management of food enterprise作者:杨辉, 2009年 第05期
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传统加饭酒发酵过程生物化学成份变化研究Study on the biochemical elements change during the fermentation process of traditional rice-adding wine作者:毛青钟,石彩琴, 2009年 第05期
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富硒保健酸奶的研制Development on the health-care yoghurt rich in selenium作者:黄高明,黄秀锦, 2009年 第05期
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黑豆纳豆发酵工艺的研究Study on the fermenting technology of black soybean natto作者:杨华松,张晓冬,阮梅杰,胡永金, 2009年 第05期
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竹汁保健鲜啤酒的研制Development of health care draft beer with bamboo juice作者:史经略, 2009年 第05期
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酱油专用焦糖色的工艺研究Technological study on the special caramel for soy sauce作者:陈洁, 2009年 第05期
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黄酒发酵过程分析及关键点的控制Process analysis of yellow rice wine fermentation and its key points control作者:赵梅,冷云伟,李鹏, 2009年 第05期
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灵芝菌发酵豆奶的研究Development of fermentation soybean milk with ganoderma lucidum作者:李娜,高永强,刘金映, 2009年 第05期
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共轭亚油酸的功能性质及其应用前景The function, property of conjugated linoleic acid and its application prospect作者:赵秀玲, 2009年 第05期
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征稿启事作者:, 2009年 第05期
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科普小知识作者:, 2009年 第05期
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信息4则作者:, 2009年 第05期
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茶多酚的生物活性及其作用机制研究进展Research progress on the biological activity of tea polyphenol and its mechanism作者:赵秀玲, 2009年 第03期
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低糖玫瑰月饼的研制Development of low-sugar roseate moon cake作者:金锋, 2009年 第03期
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环脂肽生产菌株Bacillus sublilis Ow-097生物合成条件优化研究Optimization of biosynthesis conditions of CLP-producing strain——Bacillus subtilis Ow-097作者:肖怀秋,李玉珍,兰立新, 2009年 第03期
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低糖蟠桃果酱的工艺研究Study on low-sugar flat peach jam作者:周红,程卫东,李疆,张丽萍,张仲恒, 2009年 第03期
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黄酒浸米浆水表面微生物的研究Research on the surface microorganism in the seriflux of yellow rice wine作者:毛青钟,陈细丹, 2009年 第03期
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醋胶囊的研究现状Research status of vinegar capsule作者:吴卫明,吴新宇, 2009年 第03期
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食品异物检测技术研究现状Research on the detecting technology of foreign body in food作者:冯琼丹, 2009年 第03期
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江苏调味副食品
Jiangsu Condiment and Subsidiary Food
期刊 :  | | RMB:6.5（每年39元） | | 主管部门 | 江苏省调味副食品行业协会 | | 编辑部名 | 江苏省调味副食品行业协会
江苏省南京市江宁大学城龙眠大道180号
211168
JSTW@139.com
025-52710954xD;xA;
http://jstwfsp.periodicals.net.cn/default.html | | 编辑部 | 《江苏调味副食品》编辑部 | | ISSN | :1006-8481 | | CNSN | :32-1235/TS | | QCode | :jstwfsp | | Url | :http://www.ilib.cn/P-jstwfsp.html |
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