作者: 胡长平, 中图分类:TS24 > 制糖工业介绍应用液相色谱对几种糖进行同时测定,该法速度快,处理方便,重复性好,灵敏度高,是一种较理想的分析方法.
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作者: 夏新奎, 杨海霞, 李纯, 尹健, 中图分类:TS241 > 基础科学对中药薤白中可溶性粗多糖的提取工艺进行了研究.结果显示,影响多糖提取率因素的主次顺序为温度＞提取时间＞料液比.最佳提取工艺为提取温度90℃、料液比1:12、提取时间90min,薤白多糖的提取率为13.93%.同时研究了提取过程中脱蛋白的处理……
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作者: 张驰, 刘信平, 江莉, 中图分类:TS24 > 制糖工业研究了魔芋中硒的赋存形态、分布及含硒多糖的提取分离技术.用不同的浸提液和浸提方法(热水、稀酸、稀碱、超声波)提取魔芋中的多糖,用水作为提取剂提取魔芋中的蛋白质,并用原子吸收法测定它们各组分中含硒量.魔芋中的总硒含量为2.540μg/g,而多……
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作者: 杨健, 王艳辉, 马润宇, 中图分类:TS245.9 > 其他考察了用超声波法提取玉米芯木聚糖时各因素对提取率的影响.并通过正交实验确定了提取过程的最优条件:时间30min,原料质量分数3.23%,功率280W,温度60℃.在此条件下,用7%(质量分数)的NaOH提取,木聚糖的提取率可达29.34%.……
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作者: 刘志明, 陶古, 韩小兰, 樊涛, 中图分类:TS246.5 > 各种糖果以优质枸杞为原料提取多糖.用单因素最佳条件设计正交试验,确定提取枸杞多糖的最佳工艺为:先用90%乙醇作溶剂除单糖,然后用70℃水提多糖,料液比1∶10,提取时间1 h.在此基础上加入VC、VE、VB1、钙、铁、锌等营养物质,研制适合于糖尿病……
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作者: 袁友伟, 鄢腊梅, 曾晓红, 中图分类:TP273 > 自动控制、自动控制系统设计了糖果襄包机的具有最佳传动角的曲柄摇杆机构,采用微机控制,给出了硬件和软件程序框图.
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作者: 刘守祥, 许登旭, 中图分类:TS243 > 机械与设备针对甘蔗的生产状况和市场的需求,设计了一种家用小型甘蔗榨汁机;介绍了整机结构和工作原理;对甘蔗挤压榨汁的起压角α及上下压辊半径等主要参数、甘蔗榨汁的运动过程进行了分析与讨论;确定了压辊转速ω、起压角α和压辊半径的取值范围.
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作者: 张云华, 中图分类:TS246.5 > 各种糖果介绍了巧克力糖包装机顶糖机构的结构及工作原理,对其尺寸进行了设计计算,并对其主要零件凸轮进行了轮廓曲线的设计.
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作者: 陈婵, 郑宝东, 黄艳, 林鸳缘, 中图分类:TS242 > 原料对莲子中的有效成分可溶性多糖的提取工艺进行了研究.在单因素试验的基础上,通过正交实验确定了莲子多糖提取最佳工艺,料液比1:15,浸提时间3h,浸提温度100℃,在此条件下提取率可达0.82%.
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作者: 项雷靖, 中图分类:TS246 > 再制糖及糖果制造利用水产加工边角料--鱼鳞,将其熬煮制得鱼鳞胶,作为软糖的胶凝剂,制成具有较高的营养价值的软糖.通过实验确定了鱼鳞软糖的最佳配方.
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